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【焦糖乌龙茶冻】
食材：
乌龙茶茶叶50g、果冻粉15g
调味料：
白砂糖100g、焦糖50g
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Step1
大火煮滚水1,500g，乌龙茶茶叶入锅与水拌匀，盖上锅盖并熄火焖10分钟韩版苹果水果茶 。
Tips：焖茶叶制成的太平洋在线xg111netxg111企业邮局茶汤，会比用火煮茶制成的茶汤味道更香且口感醇厚韩版苹果水果茶 。
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Step2
将步骤1茶汤里的乌龙茶茶叶完全捞除，剩余茶汤再用大火煮滚韩版苹果水果茶 。
Tips：茶叶一定要完全捞干净，茶冻入口时才不会有异物感韩版苹果水果茶 。
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Step3
白砂糖与果冻粉拌匀，倒入步骤2的同一锅中，中火煮滚同时将白砂糖与果冻粉拌匀后即可关火韩版苹果水果茶 。
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Step4
食材倒入容器中静置放凉，再放入冰箱冷藏约3小时定型韩版苹果水果茶 。食用前于每份乌龙茶冻加入5g焦糖即完成。
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※10人份韩版苹果水果茶 。
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【综合水果冻】
食材：
火龙果20g、奇异果20g、芒果20g、苹果20g、水梨20g、果冻粉20g
调味料：
白砂糖100g
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Step1
火龙果、奇异果、芒果、苹果、水梨均先削皮，切小块状韩版苹果水果茶 。
Tips：水果可依个人喜好更改品项，以当季时令水果为首选，品质与口感均佳韩版苹果水果茶 。
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Step2
大火煮滚水1,500g，果冻粉与白砂糖搅拌均匀后倒入滚水中，中火煮滚同时搅拌均匀果冻粉、白砂糖后关火韩版苹果水果茶 。
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Step3
水果块放入容器里，倒入步骤2糖水并盖过水果，静置1小时放凉韩版苹果水果茶 。
Tips：静置室温放凉时切勿摇晃容器或用汤匙搅拌，以免冻体无法成型韩版苹果水果茶 。
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Step4
综合水果冻冷却后，放入冰箱冷藏约3小时定型即完成韩版苹果水果茶 。
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※本期示范食材皆可从食品材料行或大卖场购得，每道分量约10人份韩版苹果水果茶 。
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【香草泡泡水】
材料：
水果茶600c.c.、苹果40g、奇异果40g、苏打汽水200c.c.、香草适量（薄荷、薰衣草、柠檬香蜂草等皆可）
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Step1
将苹果和奇异果洗净后，分别削皮切成小丁韩版苹果水果茶 。
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Step2
把苏打汽水倒入水果茶中，搅拌均匀韩版苹果水果茶 。
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Step3
将切好的果丁放入水果茶中，再放一些香草即可韩版苹果水果茶 。
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